#продукти

У них ви знайдете не тільки вітаміни, але й інгредієнти, яких немає в жодній аптеці. Що вони роблять? Вони підвищують імунітет та IQ, покращують зір. На жаль, діти їх зазвичай не люблять, особливо овочі. Дослідження, показують, що майже 15 відсотків дітей взагалі не їдять овочів, а понад 55 – лише один раз на день! З фруктами не набагато краще. Шматочок яблука або огірка часто є денною порцією дитини. І дієтологи рекомендують цілих п’ять з них! Прочитайте, чому було би краще, щоб...

Народна мудрість говорить, що риба гниє з голови.  Однак життя доводить протилежне.  Риба може гнити з різних сторін, а також згубний процес може бути майстерно замаскований від покупців.  Як відрізнити зіпсовану рибу від свіжої і в яких випадках неякісну рибу можна «врятувати»? Перший різновид оселедця – це бочковий солоний оселедець.  Така риба вигідна тим, що її можна купити «очима».  Перш за все звертаємо увагу на розсіл, який, до реч...

Усі ми знаємо, що найкорисніша риба – це свіжа. Але риба є швидкопсувним продуктом.  Якщо її не приготувати через кілька годин після вилову, то риба починає проходити стадію задубіння і твердне.  Потім під дією мікроорганізмів її нутрощі розпадаються, це призводить в результаті до псування м’яса.  Щоб зберегти рибу свіжою, її необхідно заморозити.  Попри те, що цей спосіб здається  простим, але процес заморожування риби має величезну кількість особливостей та...

1. Розробка свинячих напівтуш  Напівтуші надходять із салом і шкірою чи без сала і шкіри . При надходженні на підприємства свинина повинна мати: – зовнішній вигляд: кірка підсихання блідо-рожева або блідо-червона. У розморожених туш червона, жир м'який, частково забарвлений в яскраво-червоний колір; – м'язи на розрізі злегка вологі, не залишають вологої плями на фільтрувальному папері. Колір від світло-рожевого до червоного; – консистенція: на розрізі...