#напівфабрикати
2021-11-18
Незважаючи на великий вибір та наявність кухонної техніки, професійні ножі для м’яса потрібні і на сучасній кухні. Жоден предмет так часто не використовують на кухні, як ніж. Гарно виглядає на столі тонко нарізана шинка, сир або овочі. Але цього не можна досягти без професійного ріжучого інвентарю.
Для певного виду продуктів існують відповідні види ножів. Незручно, неправильно та негігієнічно різати одним ножем м’ясо, овочі чи інші продукти. Спеціальні кухонні ножі відрізняються...
2021-10-04
Органіка – це філософія, це про гармонію між людиною та природою, це коли під час вирощування та виробництва продукції високої якості використовують процеси, що сприяють збереженню природних ресурсів, захисту довкілля, відновленню родючості ґрунтів, підвищенню рівня біологічного різноманіття, застосуванню високих стандартів добробуту тварин.
Органічну продукцію отримують у результаті сертифікованого органічного виробництва, на всіх етапах якого заборонено застосування хімічно синтезован...
2021-09-03
Осінній сезон дарує чудовий продукт, який може зайняти достойну нішу в нашому раціоні. В’ялені помідори – це щось неймовірне! Непоказні на перший погляд, вони чудово зберігають концентрований смак та аромат літніх помідорів, несподівані й злегка пікантні нотки.
У народі найбільш популярним способом є, безсумнівно, засолювання помідорів. Засолюють їх як недозрілими (зеленими), так і стиглими (червоними). При всіх високих гастрономічних властивостях таких способів переробки та збері...
2021-08-09
Це найпопулярніше м’ясо в усьому світі. Воно має усі потрібні нам амінокислоти. Це м’ясо – неперевершене джерело корисних та поживних речовин, 200 г м’яса можуть замінити літр молока. У яловичині є багато мінеральних речовин, у першу чергу цинк і залізо, за що цей вид м’яса дуже цінують. Багато тут і вітамінів – особливо групи В, а також Е, Н и РР.
Яловичина з повним правом вважається одним з найбільш популярних і корисних видів м’яса. Однак спо...