Блог

Зараз усі  навколо говорять про Tik Tok і про те, що цей сервіс стає новим майданчиком для залучення користувачів. Але якщо ви хоч раз відвідували цей сервіс, у вас може виникнути подив – як цю розважальну платформу з безліччю божевільних роликів можна сприймати всерйоз? У цій статті ми розповімо, що таке TikTok, чому він мегапопулярний і як його можна використовувати для свого бізнесу. Що таке TikTok? TikTok – це популярна соціальна мережа, що дозволяє створювати креативн...

Про ковбасу нам відомо дуже давно. Слово «ковбаса» можливо походить від тюрк. kul basti – «смажене м’ясо». Згадки про ковбасу можна зустріти в джерелах Давньої Греції (вареними шматочками м’яса наповнювали свинячі шлунки), Риму (копчена кров’янка у вигляді  кілець), Вавилону і Давнього Китаю. Кочові народи виготовляли суджук – в’ялене на сонці м’ясо, що доводили до кондиції солоним потом коней під сідлами. В Україні к...

Для оцінки потенційного ризику фальсифікації сировини або використання сторонніх добавок потрібно оцінити вразливості всіх або визначеної групи харчових продуктів. При цьому необхідно врахувати зареєстровані раніше випадки підмішування сторонніх продуктів або фальсифікації, наприклад, пташиний жир в рослинній олії в Україні. Наявність меламіну (хімікат, який використовують у виробництві клеїв і пластмас) в молоці і молочних продуктах для підвищення вимірюваної концентрації білка (КНР, Японія)...

Що це таке – процес копчення? Це один із видів термічної обробки м’ясних, рибних продуктів, а також птиці і сирів, за допомогою якого готові страви набувають специфічного аромату диму і консервуються природним чином. При копченні сировина частково зневоднюється і піддається антимікробному впливу продуктами горіння, що містяться в коптильному димі. Завдяки цьому зростає термін зберігання готових делікатесів. Способи копчення м'яса, птиці та риби, їхні відмінності Копчення у...