#Микола Гнядий

Що таке фарш? Це подрібнене на м’ясорубці чи вручну м’ясо, риба, картопля чи інші овочі, гриби, фрукти, лівер, сир. Основною характеристикою фаршів є їхня консистенція. Із них мають легко формуватися вироби. Не розпадатися і не розвалюватися при порціонуванні готових виробів. На сьогодні розроблена технологія м’ясних, рибних фаршевих мас. У науковій літературі немає однозначного поняття «фарш» і «начинка», їхня класифікація не розроблена. У словниках...

Розпалювання газового гриля здається простим порівняно з вугільним, проте має свої особливості. Тому прочитайте інструкцію та ознайомтеся із деталями гриля. В інструкції також написано, як визначити витік газу. Початок роботи з газовим грилем Підініміть кришку гриля, поверніть клапан на балоні із пропаном, щоб відкрити його. Якщо використовуєте природний газ, просто відкрийте клапан. Відкрийте всі пальники й натисніть кнопку запалювання. Якщо функції автоматичного розпалювання немає, вико...

Однією із важливіших складових приготування на грилі є те, який спосіб оберете, щоб розпалити вогонь. Від нього залежить не лише швидкість розпалу вогнища та приготування, а й смак їжі. Вугілля Для розпалювання вугільного гриля добре підходять брикети. Вони довго горять і дають стійке тепло, тому їх використовують для приготування їжі на непрямому вогні. Не слід підпалювати вугілля, що містить нітрати, нафту, пісок або глину, а також самозаймисте. Натуральне вугілля з твердої деревини нада...

Приємний вигляд блискучого металу з приємним запахом смаженого м’яса і легким димом, напевно, не залишить байдужим кожного, хто вирішив на кілька годин утекти з бетонних джунглів міста. Але зробити цю вилазку на природу справді легкою та приємною допоможе не тільки давно знайома компанія і вдало підібраний день, але й правильно підібрані інструменти для грилю.             Термометр Добрий термометр із щупом, призначений для велик...