Експерти радять

Усі ми знаємо, що найкорисніша риба – це свіжа. Але риба є швидкопсувним продуктом.  Якщо її не приготувати через кілька годин після вилову, то риба починає проходити стадію задубіння і твердне.  Потім під дією мікроорганізмів її нутрощі розпадаються, це призводить в результаті до псування м’яса.  Щоб зберегти рибу свіжою, її необхідно заморозити.  Попри те, що цей спосіб здається  простим, але процес заморожування риби має величезну кількість особливостей та...

Постійне збільшення кількості інформації призводить до того, що стандартні методи роботи з документами стають усе більше нерентабельними. Частина паперових документів може бути втрачена, а на їхній пошук працівники витрачають зайвий час. Традиційні методи в сучасному документообігу себе вже не виправдовують. У зв'язку з цим виникла необхідність оновлення  існуючих систем документообігу та заміни їх на електронні. Відсутність необхідності вручну розповсюджувати документи, відстежувати...

В останньому дослідженні консалтингового агентства Daymon 5 Keys to Private Brand, ритейлерам запропоновано п’ять головних лайфхаків, дотримуючись яких, вони можуть набрати значних обертів за рахунок продажу своїх ВТМ. Пріоритет інновацій Ритейлери мають продовжувати приділяти увагу споживчим тенденціям, які існували до пандемії. Наприклад, підтримувати інтерес споживачів до органічних та етнічних продуктів. ВТМ- продукти  розробляють для тих, хто дотримується дієти, для веганів...

1. Розробка свинячих напівтуш  Напівтуші надходять із салом і шкірою чи без сала і шкіри . При надходженні на підприємства свинина повинна мати: – зовнішній вигляд: кірка підсихання блідо-рожева або блідо-червона. У розморожених туш червона, жир м'який, частково забарвлений в яскраво-червоний колір; – м'язи на розрізі злегка вологі, не залишають вологої плями на фільтрувальному папері. Колір від світло-рожевого до червоного; – консистенція: на розрізі...