#кондитер

Історії виникнення кондитерських виробів дуже давня. Солодощі вперше з’явилися в Стародавньому Єгипті, Античній Греції і на Близькому Сході, а потім в Італії, швидко поширюючись по всьому світу завдяки неперевершеному смаку. Першими, хто насолоджувався смаком цукерок, були стародавні греки та єгиптяни. Найпершими вважаються цукерки Стародавньої Греції, які виготовляли з меду і найрізноманітніших фруктів. В Єгипті ж основним компонентом цих солодощів були фініки. Саме кондитерське мисте...

Коли ми збираємося купити що-небудь солодке, то в більшості випадків мова йде саме про кондитерські вироби. І хоча цих виробів доволі багато різних видів, їх усіх об'єднує наявність у складі солодкого інгредієнта – цукру, меду, ксиліту, сорбіту або іншого підсолоджувача, також можливе додавання патоки, фруктів або ягід. Фахівці, що аналізують ринок кондитерських виробів України, поділяють їх на цукристі, шоколадні та борошняні. Відрізняти ці групи одну від одної доволі просто – я...

Зaвдяки нaшiй любовi до солодощiв виробники кондитерськиx виробiв є нaйбaгaтшими серед предстaвникiв xaрчової промисловостi. Пропонyю огляд десяти нaйбaгaтшиx кондитерськиx компaнiй свiтy. 10. Компaнiя Lindt (Швейцaрiя), 3,15 млрд долaрiв Зa легендою, 1879 року пiд чaс експериментy з перетворення твердого шоколaдy на м’який, що тaне в ротi, змiшyвaльнy мaшинy нa фaбрицi Рyдольфa Лiндтa випaдково зaлишили yвiмкненою нa виxiдниx. У резyльтaтi вийшов шоколaд з бaгaтим вершковим смaком,...

Хто не любить шоколад? Його насичений приємний смак та аромат викликає посмішку на обличчі та хороший настрій. Оскільки полюбляємо його споживати, тож порозмірковуймо про його властивості. Шоколад, безсумнівно, має як переваги, так і недоліки. Перш ніж заглибитися в основну дискусію про користь та шкоду вживання шоколаду, дозвольте мені спершу почати з деяких основних понять. ВИДИ ШОКОЛАДУ Є три види шоколаду, який ви можете придбати в будь-якому сучасному супермаркеті. Це білий шоколад...