#безпека

Як і багато інших модних в українській мові визначень «шопліфтинг» прийшов з англійської. Але не всі знають, що за милозвучною назвою насправді криється «розкрадання в магазинах», а шопліфтери –  це магазинні злодії. Опираючись на дані з інтернету, відомо, що шопліфтинг як явище виник в 40-х роках минулого століття в США, де з'явилися перші магазини самообслуговування. У результаті отриманого відвідувачами вільного доступу до товарів число злодіїв, які...

Тема системи управління ризиками та безпечності харчових продуктів дуже об’ємна і розібрати весь масив інформації  у рамках однієї статті неможливо. Саме тому ліпше розглядати деякі аспекти окремо для кращого розуміння функціонування системи безпечності харчових продуктів та принципів НАССР. Система  НАССР у своїх рамках має необхідність  здійснювати контроль  усіх ризиків та факторів, які можуть становити загрозу виготовленні безпе...

Реалізація програм передумов НАССР на підприємстві має забезпечити виготовлення безпечного харчового продукту. Всі ризики, які виникають у процесі виробництва, мінімізуються до прийнятного рівня та контролюються. Необізнаність працівників, як діяти при надзвичайних ситуаціях, може призвести до виготовлення харчового продукту, який буде потенційно небезпечним. Тому розглянемо надзвичайні ситуації та аварії, що можуть виникнути у ТЗ або впливати на роботу ТЗ: ·    ...

Експлуaтаційний дозвіл – це документ дозвільного характеру, який видaють оператору ринку за результaтами інспектувaння потужності компетентними особами Держпродспоживслужби. Експлуатаційний дозвіл необхідно отримувaти операторaм ринку, які здійснюють безпосередню діяльність з виробництвa та/або зберігання харчових продуктів тваринного походження (ст. 23 Зaкoну України «Про oсновні принципи та вимоги дo бе...