Літній сезон кавунів у самому розпалі, але як серед безлічі плодів обрати дійсно стиглий і смачний? Розповідаємо про перевірені критерії вибору.

Основні ознаки стиглості у цієї ягоди - це звуковий тест. При постукуванні кісточками пальців зрілий кавун видає глухий, резонуючий звук. Незрілий плід звучить більш високо і дзвінко. Цей метод вважається найнадійнішим серед досвідчених покупців.

Зовнішній вигляд шкірки також відіграє важливу роль при правильному виборі. Колір, блиск, стигла шкірка має матовий відтінок з чіткими контрастними смугами. Глянцева поверхня свідчить про незрілість.

Цікаво, що хвостик зрілого кавуна повинен бути повністю засохлим і легко відламуватися. Зелений, свіжий хвостик означає передчасний збір врожаю.

Тест на міцність шкірки: Спробуйте подряпати поверхню нігтем. У зрілого кавуна верхній шар легко знімається, відкриваючи світло-зелену мякоть під ним. Якісний кавун має симетричну форму без деформацій та вм'ятин. Неправильна форма може вказувати на порушення умов вирощування. Зрілий кавун відчувається важчим, ніж здається візуально. Це свідчить про високий вміст соку в м'якоті.

Найкращі кавуни з'являються на ринку з кінця липня до вересня. Ранні плоди часто містять залишки стимуляторів росту. Стигла м'якоть має яскраво-червоний колір, зернисту структуру та чорне насіння. Білі прожилки та недорозвинене насіння — ознаки незрілості.

Тому поки сезон, і можна обрати свій - смачний і стиглий кавун, завітайте до SPAR та посмакуйте цією великою і соковитою ягодою.